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宣威试验站开展宣和黑猪屠宰测定
宣威试验站开展宣和黑猪屠宰测定
作者:余宗寿、李海莲 | 来源:宣威试验站
发布人:admin | 发布于:2020-10-27 22:07:51.0 | 浏览(424)

为培育优质、高效、抗逆特性突出的宣和黑猪新品系,自2018年8月以来,云南省生猪产业技术体系首席科学家鲁绍雄教授团队与宣威试验站、宣威市老浦家种植养殖基地共同开展了宣和黑猪新品系的研发工作。

2020年10月18日,首席科学家鲁绍雄教授、核心团队成员李明丽副教授、王孝义博士、陈强博士等一行7人来到宣威试验站,与试验站全体成员一起开展了宣和黑猪1世代屠宰测定工作。

为更加贴近宣威商品肥猪生产实际,此次测定的试验猪宰前活重控制在140~150 kg(平均143.38 kg)。在鲁绍雄教授等指导下,现场对12头试验猪的胴体和肉质性状各项指标进行了测定。初步结果显示:试验猪平均胴体瘦肉率55%左右,肉色鲜红、各项肉质指标优良。

测定结果为及时掌握宣和黑猪胴体与肉质特性、促进新品系选育提供了重要基础和支撑。

作者:余宗寿、李海莲 | 来源:宣威试验站
发布人:admin | 发布于:2020-10-27 22:07:51.0 | 浏览(424)

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