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宣威试验站开展杜宣和杜长大杂交组合屠宰测定
宣威试验站开展杜宣和杜长大杂交组合屠宰测定
作者:余宗寿、李海莲 | 来源:宣威试验站
发布人:admin | 发布于:2021-02-15 14:20:15.0 | 浏览(368)

为进一步促进宣威养猪产业和宣威火腿产业优质化、特色化、品牌化发展,在云南省生猪产业技术体系鲁绍雄教授团队指导下,宣威试验站持续开展了宣和猪优化选育。

为适时掌握宣和猪杂交生产效果,2021年1月30日,省生猪产业技术体系首席科学家鲁绍雄教授、养殖与环境岗位专家严达伟教授,核心团队成员曹振辉副教授、董新星副教授、王孝义博士、陈强博士一行6人亲临现场,指导宣威试验站开展了杜洛克×宣和猪(杜宣)和杜洛克×长白×大约克(杜长大)杂交组合屠宰测定工作。

此次测定共屠宰试验猪12头(杜宣、杜长大各6头),全部来源于宣威市海河良种猪扩繁场。在体系专家指导下,现场测定了两个杂交组合的胴体和肉质性能。初步结果显示:杜宣组合胴体瘦肉率60.28%,略低于杜长大;肌肉大理石纹评分、失水率和熟肉率分别为3.25分、14.49%和63.79%,分别较杜长大高0.92分、低3.77个百分点和高0.72个百分点,肉质优良的特征明显。

目前,宣和猪在持续开展优化选育的同时,各规模养殖场利用杜洛克或者大约克作终端父本,生产优质商品猪,示范推广效果良好。

作者:余宗寿、李海莲 | 来源:宣威试验站
发布人:admin | 发布于:2021-02-15 14:20:15.0 | 浏览(368)

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